ポケット図鑑 山菜―身近で採れる山菜２６５種

丸山 尚敏【解説】/会田 民雄【写真】

成美堂出版（2000/03発売）

• サイズ A6判／ページ数 415p／高さ 16cm
• 商品コード 9784415010397
• NDC分類 657.86
• Cコード C2077

内容説明

ごく一般的に採取できる山菜の特徴や採取法、食べ方を収録した図鑑。２５６種類を収録。「野」「野山」「山」「水辺・海辺」と生育地別に分類し、「木の実」及び「毒草」も掲載している。巻末に「山菜採りの基礎知識」「山菜料理の基礎知識」がある。五十音順植物名索引を付す。

目次

野の山菜
野山の山菜
山の山菜
水辺・海辺の山菜
木の実
毒草
山菜採りを楽しむために