おいしくやせる！簡単スパイスカレー

印度カリー子【著】

青春出版社（2020/02発売）

• サイズ A5判／ページ数 95p／高さ 22cm
• 商品コード 9784413113175
• NDC分類 498.58
• Cコード C2077

出版社内容情報

カロリーが高くダイエットには不向きと思われがちなカレーですが、
実はおうちでつくるスパイスカレーはとってもヘルシー。
スパイスカレーは、スパイスの刺激により食事の満足度が高まり、
小麦粉やバター不使用でヘルシー、簡単に作れるから飽きずに続く、ダイエット向きのレシピだったのです。
3つのスパイスがあれば、料理初心者でもかんたんに作ることができます。
スパイスカレーを作るようになって、7キロの減量に成功した著者が
カロリー別で100～500kcal以下のスパイスカレーレシピを紹介します。

内容説明

１人分から作れる！カロリー別レシピ。３つのスパイスの香りと刺激で大満足！「小麦粉」は使わず、「少量の油」でできるから低カロリー。

目次

１００ｋｃａｌ以下のスパイスカレー（野菜もりもりカレー；カリフラワーのカレー　ほか）
２００ｋｃａｌ以下のスパイスカレー（鶏もも肉とたけのこのカレー；えびとブロッコリーのカレー　ほか）
３００ｋｃａｌ以下のスパイスカレー（スリランカ風チキンカレー；ひき肉となすのカレー　ほか）
４００ｋｃａｌ以下のスパイスカレー（豚肉の赤ワインカレー；シーフードカレー　ほか）
５００ｋｃａｌ以下のスパイスカレー（ラム肉のカレー；牛肉とさといものカレー　ほか）

著者等紹介

印度カリー子［インドカリーコ］
１９９６年生まれ、宮城県育ち。スパイス料理研究家。スパイス初心者のための専門店香林館（株）代表取締役。「スパイスカレーをおうちでもっと手軽に」をモットーに、オリジナルスパイスセットの開発・販売やコンサルティング、料理教室運営など幅広く活躍。現在は、東京大学大学院で食品化学の観点から香辛料の研究を行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[アキ]

毎日スパイスカレーを作るようになり、著者は１年半で７kgやせたそうです。日本のカレーには小麦粉とバターがたっぷり含まれているらしい。自らカレーを作る際に基本となるスパイスは、クミン・ターメリック・コリアンダーの３種類。それだけでは辛さはないそうで、辛さはレッドチリパウダー、ブラックペッパー、青唐辛子を加えて調整します。ナン１枚は193kcal。糖質は取りすぎなければいいという考え方。野菜を多く使い油を控えれば、ヘルシーですね。現在東京大学大学院で香辛料の研究も行っている著者の料理は、どれも美味しそうです。

2022/07/31

[Die-Go]

図書館本。スパイスカレーをすごく簡単にレシピにしたもの。しかもカロリーは低め。これは使える！★★★★☆

2022/01/27

[ちぃ]

カロリー別に具を紹介。豆乳すりごまチキンカレー、赤ワインカレー、サバ缶キャベツカレーが美味しそう

2021/03/06

[anne＠灯れ松明の火]

テレビで、カリー子さんのレシピを観て、作り始めた。本はどんなかなと思い、一番気になった本はなかったので、こちらを隣市予約。つまるところ、基本のソースさえ作れば、具は何でもできるようだ。今日は、冷凍してあった鶏むね肉とパプリカで作った♪　基本のソースの材料、テレビのレシピの方が、私には扱いやすかった。同じカリー子さんなんだけどな～。

2021/08/24

[ユウ@八戸]

図書館。カレー愛が迸ってる印度カリー子さんの、カロリー控えめレシピ本。カリー子さんのカレーに対する熱を感じる文が好きなので、コラム少なめで個人的には残念。レシピ本なので当たり前なんですけども。メイン食材は多くてふたつ、調味料とグレービーさえあればいろいろ作れるのが魅力的。玉ねぎ炒めるのがめんどくさいので、世のスーパーはもっとオニオンソテーを売り出せばいいよ、意外と売れると思うよ。カレーだけど、見た目だけだとおかずにもできそうだなと思いました。やせるという方針としてはダメかもしんないけど。

2020/11/30