食べた人を幸せにするきずなのごはん

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  • サイズ A5判/ページ数 174p/高さ 22cm
  • 商品コード 9784413110549
  • NDC分類 596.04
  • Cコード C0077

内容説明

プロのようなおいしい料理でも、単にからだにいい料理でもなく、大切な誰かのために作ってみたい料理があります。笑顔が広がる、心がつながるごはんの魔法を知ってますか?心がまんぷくになるレシピ20。

目次

第1章 作る人と食材と食べる人を幸せでつなぐ「きずなのごはん」
第2章 「きずなのごはん」を作るための自分づくり、魔法がはたらく空間づくり
第3章 作る人も食べる人もみんな幸せになる「きずなのごはん」の作り方
第4章 めざしたのは、毎日でも食べたい家庭料理。「きずなのごはん」のレシピ紹介
第5章 食材と大地とみんなをつなげる「きずなのごはん」
付録 NHK『ラジオビタミン』の村上信夫さんとの出会い

著者等紹介

ちこ[チコ]
本名・村田聡美。御食事ゆにわ・べじらーめんゆにわ店長。不幸のどん底だった17歳のときに、北極老人と出会い“食を変えると人生が変わる”ことを悟得する。2006年、声なき声を聞き、香りなき香りを利く料理、ゆにわ流を伝授される。大阪府枚方市樟葉に、北極老人監修のもと、自然食という枠を越えた、古くて新しい料理店『御食事ゆにわ』を立ち上げる。2010年にはその隣に『べじらーめんゆにわ』をオープン(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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