青春文庫 病気にならない夜９時からの粗食ごはん

幕内 秀夫【著】

青春出版社（2014/12発売）

• サイズ 文庫判／ページ数 194p／高さ 15cm
• 商品コード 9784413096119
• NDC分類 498.5
• Cコード C0177

出版社内容情報

外食が多い人など、どんなに忙しい人でも健康的で持続可能な食事法を伝授します。これまでの常識が覆る目から鱗の情報が満載です。

夕ご飯を夜６時～７時に食べたほうが健康にいいとはいえ、実際は夜９時以降に夕飯を食べている人が多いものです。９時以降の夕食はもはや「夜食」と言ってもいい時間。この時間に家族と同じご飯をガッツリ食べる、一人暮らしの人はコンビニ弁当やカップ麺を食べる……これでは病気になっても仕方がありません。でも夕飯が遅くなるのは避けられない……そこで、本書では帰宅が遅い人、外食が多い人など、どんなに忙しい人でも健康的で持続可能な食事法を伝授します。これまでの常識が覆る目から鱗の情報が満載です。

【著者紹介】
1953年茨城県生まれ。東京農業大学栄養学科卒業。管理栄養士。フーズ＆ヘルス研究所主宰。長寿村の研究をきっかけに民間食養法の研究をはじめる。現在、帯津三敬病院で食事指導を実践しているほか、病気予防や健康に役立つ実践的な食養法の第一人者として新聞・雑誌などでも活躍している。

内容説明

なるほど！この食べ方なら、胃もたれしない！太らない！帰りが遅い人、外食がちな人、コレステロール値が高い人…どんな人でもラクラク続く粗食法。

目次

１章　あなたの「夕食」、「夜食」になっていませんか
２章　夜遅くに炭水化物は厳禁、はホント？
３章　糖質制限、減塩…“体にいいつもり”の食べ方があなたを蝕む！
４章　夜のドカ食いを防ぐ、朝、昼、おやつのひと工夫
５章　病気を招く外食、病気にならない外食
６章　実証　夜９時以降の食事でも肥満・高脂血症…が改善！

著者等紹介

幕内秀夫［マクウチヒデオ］
１９５３年茨城県生まれ。東京農業大学栄養学科卒業。管理栄養士。フーズ＆ヘルス研究所主宰。「学校給食と子どもの健康を考える会」代表。山梨県の長寿村を知って以来、伝統食と民間食養法の研究を行い、日本列島を歩き尽した末に「ＦＯＯＤは風土」を実感し提唱する。現在、日本全国を講演でまわり食事相談を行うほか、全国各地の社員食堂や学校給食の改善に奔走中。病気予防や健康に役立つ実践的な食養法の第一人者として新聞・雑誌などでも活躍している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[カレー好き]

夕食はほぼ毎日夜9時以降になる。昼と夜の間が長くなって、お腹が空いてドカ食いしてしまうのがダメ。途中でおにぎりを食べよう。お酒を飲む人はつまみに気をつけよう。私は油もの、炭水化物をそれほど食べていないので大丈夫かな。炭水化物は心の安定剤だから無理な制限は禁物。何事も極端なものはよろしくない。筆者の飲尿療法の体験は思わず吹いた。道徳の崩壊。私の中で何が変わったと。☆4つ

2019/05/27

[きしこ]

仕事帰り、夜10時近くにふらふらと文庫コーナーを見ていて衝動買い。著者の「粗食」の本は初めて見たわけではないが、今の自分の状況が次々言い当てられていて読まずにいられなくなった。帰宅後の食事は「夕食」ではなく「夜食」と考えるべきである、菓子パンやサラダで食事をした気になるな、飲み物でカロリーを補給するな。次々にショックを受ける。既製品のお惣菜は味付けが苦手なので積極的に取り入れる気にならないものの、魚が食べたい時には缶詰という手があったか！と気付かされた。気軽にできるところから改善していこうと、反省しきり。

2015/02/10

[hiro*]

★★★

2015/01/15

[makimaki]

頑張ろう

2015/06/07

[幸福堂]

如何に油と砂糖まみれの食生活が病気につながっていることがわかった。食生活を見直すきっかけとなる本であった。DE2

2015/02/22