内容説明
ドロドロ血液は万病のもと―とわかっていても、毎日の食生活を理想的なものに変えるなんてとても無理！というのがホンネでは？本書では、料理が面倒という人でもすぐに使え、外食のメニュー選びのヒントにもなる、簡単ワザ・お手軽レシピを集めた。
目次
序章 体のトラブルは、ドロドロ血液が原因！―食生活で血液をキレイにする
第１章 魚・野菜・果物・薬味・調味料…―おなじみの食材も、食べ方次第で血液サラサラ！
第２章 ハンバーグ・カレー・揚げ物・野菜炒め…―定番おかずが、このひと工夫で“血液サラサラ”メニューに早変わり！
第３章 身近にある食材で挑戦！―血液サラサラ効果が２倍になる食べ合わせ・組み合わせ
第４章 まとめて作って保存するだけ―大公開！血液サラサラ“作り置き”メニュー
第５章 ちょっとの時間で血液サラサラ―忙しい人必見！“超スピード”簡単メニュー
著者等紹介
落合敏［オチアイトシ］
茨城キリスト教大学生活科学部食物健康科学科教授。栄養学博士。相模女子大学短期大学部卒業。ノーベル大学大学院研究員終了。千葉県立衛生短期大学栄養学科教授、千葉大学看護学部講師ほかを経て現職に。日本栄養・食糧学会評議員、日本栄養改善学会評議員ほか
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