「県民性」がわかるおもしろ食の大事典

ハイパープレス【著】

青春出版社（2001/07発売）

• サイズ B6判／ページ数 255p／高さ 19cm
• 商品コード 9784413032759
• NDC分類 383.8
• Cコード C0000

内容説明

４７都道府県別、味のふるさとめぐり。ジンギスカン、じぶ煮、おやき、キリタンポ、ほうとう、なれずし、皿鉢料理、冷や汁、チャンプルー…県民気質の秘密がわかる、おいしさの決定版。

目次

１章　北海道・東北地方編
２章　関東地方編
３章　北陸・中部地方編
４章　近畿地方編
５章　中国・四国地方編
６章　九州地方編