目次
１ 料理は時間をかけるほどマズくなる―この早さで一流の味 これじゃ毎日が楽しくなる
２ 結城流“アイデア料理”でもう嫌いなものなし―人参・ピーマン・魚・肉…素材のくせをとる秘密
３ これを知ったらクセになる、もう止められない―焼き方、蒸し方、煮込み方、この違いの極意
４ 結城流“季節料理”でわが家はいつもゴージャス―レストランなんてもう行けたもんじゃない
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
ヨシ
9
昭和の読む料理本は、写真も分量表示もなくて読みにくいけど、美味しそうなものがいっぱい。ちょっとした箸休めが嬉しい。本を作りかえたら、結構売れると思うけどなあ〜。2023/06/25
