目次
煮る・蒸す（鮭のオレンジ煮；たらこの甘辛煮；たらの酒粕煮；カキの土手鍋；なまりと豆腐の煮物 ほか）
焼く（たかべの塩焼き；いわしの生姜焼き；ちくわの蒲焼き；いわしつみれの詰め物焼き ほか）
揚げる（まぐろの天ぷら；さんまのパン詰めベーコン巻き；いかと玉ねぎのリング揚げカレー風味；ちくわのいんろう揚げ；はまちのあんかけ ほか）
漬ける・和える（小鰺のトマト漬け；とび魚の柳川漬け；新巻き鮭の酢漬け ほか）
その他（鰹の洋風たたき；さしみサラダ；鰹とわけぎの変わりぬた）
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