出版社内容情報
切って、のせて。うつわで“ごちそう”
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むずかしい知識はいらない！
様々なうつわの魅力と80の簡単レシピをまとめた、うつわ×料理の新感覚レシピエッセイ。いつもの食卓にちょうどいいレシピとうつわで日々の食事を楽しもう。
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◎料理家・arikoさん絶賛◎
うつわ選びに迷ったら、いつも柳田さんにアドバイスをもらう。
料理とうつわを誰よりも愛する食いしん坊のいうことに間違いはないからだ。
パパッと作った料理が極上の一皿に。
うつわにはその力があることを教えてもらいました。
【目次】
内容説明
小鉢、オーバル皿、漆器、ガラスなど、素材・形状別にうつわの魅力と８０の簡単レシピをまとめた、うつわ×料理の新感覚レシピエッセイ！
目次
飯碗
オーバル皿
小鉢
盛り鉢
粉引きのうつわ
染付のうつわ
豆皿
そば猪口
スープのうつわ
カレー皿
四寸皿
五寸皿
漆器
ガラスのうつわ
金属のうつわ
木のうつわ
七寸皿と八寸皿
丼鉢と麺鉢
角皿
大皿
著者等紹介
柳田栄萬［ヤナギダエイマン］
１９７２年生まれ。福岡県出身。文化服装学院卒業。アパレルメーカー勤務後、料理研究家のアシスタントを経て料理教室の講師を務める。料理の仕事をするなかで、段々とうつわの魅力に引き込まれていく。２００８年「うつわ千鳥」開業（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。
チョビ
3
器屋さんが実際に作った料理を載せてみた、というものだが、画期的なところはレシピが存在すること。これがなんとなく作りやすい！と思わせていただき、器はともかくレシピが欲しくなった。料理する方は一度目を通してもいいかと思う。2026/03/23
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