知っておいしいハーブ事典

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知っておいしいハーブ事典

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  • サイズ A5判/ページ数 144p/高さ 22cm
  • 商品コード 9784408338361
  • NDC分類 617.6
  • Cコード C2077

内容説明

毎日の暮らしに取り入れたい、100種類の身近なハーブ。料理、ハーブティー、美容・健康、育て方etc.ハーブソルト・オイルの作り方、症状別のハーブティーブレンドレシピなど知って楽しいコラム付き!

目次

アーティチョーク
明日葉
アニス
アロエベラ
アロマティカス
アンジェリカ
イブニングプリムローズ
イランイラン
エキナセア
エゴマ〔ほか〕

著者等紹介

伊嶋まどか[イシママドカ]
野菜ライフスタイリスト・編集者。本の編集や生産者への取材、また各国への旅を通して、野菜やハーブ、薬膳など食材の面白さを学ぶ。現在は、漢方の考え方を取り入れて身近な食材で楽しむ薬膳ワークショップ、カルチャーセンターでの講座などを受け持つ。そのほか食や健康美容、レシピ、漢方に関する書籍の企画編集多数。テレビ・雑誌など幅広く活動中。漢方上級スタイリスト、養生薬膳アドバイザーの資格を持つ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

出版社内容情報

日々の暮らしの中で役立つ全100種以上の世界のハーブを収録。産地情報や特徴、用法に効能が充実、ハンディながら使える一冊!