知っておいしいハーブ事典

伊嶋 まどか【監修】

実業之日本社（2018/12発売）

• サイズ A5判／ページ数 144p／高さ 22cm
• 商品コード 9784408338361
• NDC分類 617.6
• Cコード C2077

出版社内容情報

日々の暮らしの中で役立つ全１００種以上の世界のハーブを収録。産地情報や特徴、用法に効能が充実、ハンディながら使える一冊！

内容説明

毎日の暮らしに取り入れたい、１００種類の身近なハーブ。料理、ハーブティー、美容・健康、育て方ｅｔｃ．ハーブソルト・オイルの作り方、症状別のハーブティーブレンドレシピなど知って楽しいコラム付き！

目次

アーティチョーク
明日葉
アニス
アロエベラ
アロマティカス
アンジェリカ
イブニングプリムローズ
イランイラン
エキナセア
エゴマ〔ほか〕

著者等紹介

伊嶋まどか［イシママドカ］
野菜ライフスタイリスト・編集者。本の編集や生産者への取材、また各国への旅を通して、野菜やハーブ、薬膳など食材の面白さを学ぶ。現在は、漢方の考え方を取り入れて身近な食材で楽しむ薬膳ワークショップ、カルチャーセンターでの講座などを受け持つ。そのほか食や健康美容、レシピ、漢方に関する書籍の企画編集多数。テレビ・雑誌など幅広く活動中。漢方上級スタイリスト、養生薬膳アドバイザーの資格を持つ（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[榊原 香織]

aromaticus初見。　芳香剤にもお茶にもサラダにも。万能で、イイね。　イランイランがタガログ語（花のなかの花）、て知らなかったな。　ちょっと前に流行ったbutterfly peaも出てる。　綺麗な紫色のお茶ができるそうだけどまだ試してない。

2021/07/28

[本夜見]

馴染みのあるハーブから 全く知らなかったハーブまで。使い方(ハーブティー・料理・美容も含む)から効能、なんと育て方まで！興味津々で読みました。写真もきれいで素敵でした♪活用出来るか、と言われたらアヤシいんだけど(笑)

2019/02/04

[nobara]

沢山ハーブの本を持ってるが、これは今のところ手持ちで情報が一番新しい出版物。 アロマティカス、バタフライピー、月桃（ゲットウ）等、最近になって出回りだしたハーブについて載っていることで購入。 植物についての情報、そのハーブがどんな使い方ができるかを提案に特化した本。 育て方、使い方、保存の仕方のポイントは載っているが、詳しくはないので、それらについては他の本が必要だと思う。

2022/09/28

[森田]

図書館　なんか育てよっかな～ローズマリーとかよさそう

2022/03/21

[かんな]

小さい庭が欲しくなった(´-｀*)

2019/07/07