目次
食文化のはっきりしない日本
間違って伝わる医食同源思想
粗食は短命の元凶
精進料理は健康食か？
老化しやすいアンチ肉・コレステロール派
肉好きは元気で若々しい
性欲は食欲に左右される
冷え症は陰陽で解決
コレステロールを下げる食材の組み合わせ
調味料の工夫でおいしく減塩〔ほか〕
著者等紹介
新居裕久［アライヒロヒサ］
１９２８年生まれ。昭和大学医学部卒業。国立国際医療センター（元国立東京第一病院）を経て、６０年新宿医院開業。新宿医院院長・新宿クッキングアカデミー校長・医療法人医食会理事長。医学博士・昭和大学医学部客員教授・北京中医薬大学顧問
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