パリの街・レストラン散歩

戸塚 真弓【著】

実業之日本社（2000/06発売）

• サイズ B6判／ページ数 243,／高さ 20cm
• 商品コード 9784408007625
• NDC分類 673.9
• Cコード C2026

内容説明

パリの街に吹く風を受けて…街の匂い、街の味、パリの街並と生活。パリに住む人になってたのしむ６０のレストラン。「食」をとおして知るパリの街と生活。

目次

盛りつけの美より味が大事―アルページュ
ゴンクール賞審査の場所―ドルーアン
開店２０カ月で二つ星を獲得―アンフィクレ
さりげなく中庸を貫く―ラ・ビュシュリー
田舎の郷愁を感じさせる―キャレ・デ・フゥイヤン
魚好きのグルメでにぎわう―ラ・マレ
大西洋の海の匂いがする―ル・ディヴェレック
パリの食いしん坊たちが大好きな店―オ・トゥルー・ガスコン
洗練された大衆店―ラ・クーポール
昼食が穴場の超一流店―ラ・トゥール・ダルジャン〔ほか〕