出版社内容情報
食料自給率は国際的に最低水準。農家は全就業者中たった１・７％で20年後はその4分の１に――こんな国では生きていけません。気候危機や環境破壊、戦争で世界的にも食は危機に。打開のヒントは有機農業・環境再生農業に。経営の大規模化ではうまくいかないことをふまえ、国がなすべきことを農の論理に立って提案します。
内容説明
このままだと日本が飢える。「農」をどう再生するか！？
目次
第１章 農民、農家、百姓
第２章 農の危機、食の危機
第３章 環境問題と農業
第４章 有機農業から環境再生農業へ
第５章 有機農業とその技術
第６章 有機農家を育てる
第７章 農とくらしの技
第８章 自然共生の農と食を未来人の手に
著者等紹介
涌井義郎［ワクイヨシロウ］
１９５４年新潟県生まれ。農民。笠間・城里地域有機農業推進協議会事務局。鯉淵学園農業栄養専門学校教員、ＪＩＣＡや農水省の委託研修講師などを歴任（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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takao
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ふむ2025/08/17
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- 和書
- ふるさと資源化と民俗学
