出版社内容情報
“食材のチカラでカラダが変わる！”
漢方と聞くと「なんだかむずかしそう…」と思うかもしれません。
けれど、じつは私たちの日々の生活のなかに漢方の考えや知恵は多く存在しています。
たとえば、すいかには熱を冷ましたり潤いを補ったりする作用があります。暑くて汗をよくかく夏にすいかを欲するのは、最適な食材だからです。
こうして考えると、少しむずかしそうな“漢方”を身近に感じませんか？
この本で紹介するレシピには、特別な食材や調理法は一切ありません！
キャベツや大根、玉ねぎ、鶏肉、鮭など、スーパーで手に入る身近な68食材でかんたんに作れるものばかり。日々のごはんだからこそカラダにいいものをと思う方、夕飯のメニューに悩む方、どんな人にとっても役立つ1冊です。
巻末の【症状別さくいん】では、「冷え」「疲れ」など具体的な不調から、その症状に適した食材やレシピを探せるので便利です。
内容説明
めずらしい材料は一切なし！調理も超カンタン！毎日食べたい！おいしいかんぽうレシピ。
目次
１ 肉のおかず（鶏肉；豚肉 ほか）
２ 魚介のおかず（鮭；かじき ほか）
３ 野菜のおかず（トマト・ミニトマト；にんじん ほか）
４ 卵・豆製品のおかず（卵；うずら卵 ほか）
著者等紹介
櫻井大典［サクライダイスケ］
漢方家。日本中医薬研究会会員。漢方薬局の三代目として生まれる。アメリカ・カリフォルニア州立大学で心理学や代替医療を学び、帰国後、イスラク中医薬研修塾で中医学を学ぶ。中国・首都医科大学付属北京中医医院や雲南省中医医院での研修を修了し、国際中医専門員Ａ級資格を取得
倉橋利江［クラハシトシエ］
レシピ作家・編集者。料理上手な母の影響で、小学生の頃から台所に立って料理を覚える。料理編集者として出版社に勤務し、編集長として料理ムックの発行を多数手がけ、さらに大手出版社で料理雑誌の編集に携わったのちフリー編集者に。独立後、これまでに７５冊以上の料理書籍やムックを担当し、数々のヒット商品を送り出す。２０年以上の編集経験から、料理家と読者の間をつなぐ存在でありたいと思い、仕事で学んだプロのコツと独自のアイデアを組み合わせた「手に入りやすい食材で、作りやすく、恋しくなるレシピ」を考案している。著書に料理レシピ本大賞“料理部門”入賞の『作りおき＆帰って１０分おかず３３６』『野菜はスープとみそ汁でとればいい』などがある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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