イチバン親切なお菓子の教科書 特別セレクト版 （特別セレクト版）

川上 文代【著】

新星出版社（2015/01発売）

• サイズ B5判／ページ数 175p／高さ 26cm
• 商品コード 9784405092822
• NDC分類 596.6
• Cコード C2077

内容説明

家庭でできるプロの味！本当においしい！！８１のレシピを厳選！！

目次

１章　スピードお菓子
２章　ケーキやパイなどの洋菓子
３章　焼き菓子や揚げ菓子
４章　冷たい菓子
５章　和菓子
６章　イベントのお菓子

著者等紹介

川上文代［カワカミフミヨ］
料理研究家。中学３年生から高校３年生までの４年間、池田幸恵料理教室で料理を学ぶ。大阪阿倍野辻調理師専門学校卒業後、同校職員として１２年間勤務。その間、辻調理師専門学校・大阪校、フランス・リヨン校、エコール辻東京にてプロの料理人育成に努める。フランス・リヨン校では初の女性講師となり、フランスの三ツ星レストラン「ジョルジュ・ブラン」での研修も経験。故郷の千葉県館山クッキング大使、辻調理師専門学校外来講師、各地での講演、テレビ、新聞などで活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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