決定版 しょうゆ麹レシピ100―あっという間に絶品おかず!

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決定版 しょうゆ麹レシピ100―あっという間に絶品おかず!

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  • サイズ A5判/ページ数 127p/高さ 21cm
  • 商品コード 9784405092280
  • NDC分類 596
  • Cコード C2077

内容説明

塩と水の配合でマイルドな甘み、新ブレンドのまろやかしょうゆ麹。冷めてもおいしい、お弁当にも大満足。

目次

1 しょうゆ麹で人気レシピ(しょうゆ麹の照り焼きチキン;しょうゆ麹の照り焼きハンバーグ ほか)
2 冷めてもおいしい!しょうゆ麹で朝ラク弁当(しょうゆ麹の牛焼き肉のっけ弁当;豚肉のサワーしょうゆ麹照り焼き弁当 ほか)
3 しょうゆ麹でたれ・ソース・ドレッシングを作ろう!(しょうゆ麹のオニオンドレッシング;しょうゆ麹の黒すりごま梅肉だれ ほか)
4 しょうゆ麹で簡単おもてなし&パーティー(根菜のから揚げピリ辛マヨしょうゆ麹だれ;しょうゆ麹のミニピザ ほか)
5 しょうゆ麹で甘辛スイーツ(かぼちゃのプリンしょうゆ麹カラメルソース;しょうゆ麹のバナナパウンドケーキ ほか)

著者等紹介

武蔵裕子[ムサシユウコ]
料理研究家。雑誌や書籍で活躍するほか、キッコーマン株式会社のホームページにレシピ提供もしている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

luadagua

1
画期的と思えるようなレシピはなかったけれど、スイーツに使ってみるのはおもしろいなあと思った。作ってみよう。2019/08/25

チョビ

1
塩麹よりも簡単でした。ただ、レシピ自体はあまり心弾かれるものはなし。美味しかったら継続して作りたいと思った。引き続きしょうゆ麹レシピを物色予定。2012/12/01

Aiko Handa

0
今使っている醤油麹をもっと活用したくて。なんにでも使えるみたいだから、とりあえず醤油の代わりに使ってみよう。2017/08/26

tora

0
★★★☆2019/11/15

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