内容説明
コレステロール・中性脂肪を減らしながら、おいしい献立が食べられるよう、レシピに工夫を凝らしました。また、コレステロールを下げる効果のある食物繊維に注目。雑穀や海藻などヘルシーな食材を使いながら、楽しく続けられる献立になっています。
目次
１ コレステロール・中性脂肪を下げる―おいしいレシピ「３週間の献立」（第１週；第２週；第３週；四季の献立；単品；お弁当）
２ コレステロール・中性脂肪をよく知って、いつまでも元気に―生活習慣病予防のための「医学知識」（コレステロール・中性脂肪をよく知るためのポイント整理チャート；コレステロールのはたらきを知りましょう；中性脂肪のはたらきを知りましょう ほか）
３ おいしく食べて、コレステロール値・中性脂肪値を下げる―健康のための「食べもの知識」（コレステロール・中性脂肪を下げるための食生活ポイント整理チャート；中高年になるとなぜ生活習慣病が増加するのでしょうか？；生活習慣病の予防と治療のための食事療法 ほか）
著者等紹介
西村晴美［ニシムラハルミ］
千葉県出身。１９８６年東京医科大学卒。１９９５年医学博士取得。日本内科学会認定医。日本糖尿病学会専門医。日本糖尿病学会評議員。ＮＰＯ法人西東京臨床糖尿病研究会会員。現在、はるクリニック（西東京市）院長として、糖尿病、高血圧症、高脂血症を専門に、内分泌内科、一般内科、小児科など、地域医療に従事
植木もも子［ウエキモモコ］
東京家政学院大卒。管理栄養士の資格を取得し、料理記者、スタイリスト、フードコーディネーターなど食関係の仕事に従事。現在、料理研究家、フードコーディネーター、戸板女子短期大学での非常勤講師など多方面で活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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菜花
