目次
１ 糖尿病のおすすめレシピ３週間
２ 食事療法を成功させるために（糖尿病の食事療法のポイント；糖尿病に効果的な調理のアイデア集）
３ 糖尿病とかしこく付き合う（糖尿病とはどんな病気か；糖尿病のおもな症状；糖尿病の原因；糖尿病と合併症；糖尿病の治療 ほか）
著者等紹介
上村泰子［カミムラヤスコ］
料理研究科。株式会社フード・アイ主宰。女子栄養短期大学卒業後、病院栄養士、クッキングスクール・調理師学校講師、国内外での料理研修を経て、料理研究家として独立。テレビ出演、新聞、雑誌、講演、講習会などで活躍する一方、ワインアドバイザーとしてワインの普及や企業の新商品（健康志向商品）の開発に力を注いでいる
武井泉［タケイイズミ］
慶応義塾大学医学部卒業。医学博士。デンマークＨａｇｅｄｏｒｎ研究所留学。現在、慶応義塾大学医学部中央臨床検査部専任講師（内科兼任）。日本糖尿病学会学術評議員、日本肥満学会評議員、日本内科学会認定医、アメリカ糖尿病学会会員などを兼ねる
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