出版社内容情報
野菜づくり初心者から、いろいろと挑戦したい中級者に向けた一冊。本書では、110種の野菜を取り上げ、葉もの、実もの、根もの別に、栽培のポイントとコツをまとめた。栽培方法は、タネまき・土づくり→管理→収穫の順に細かく解説。また、それ以外に「知っておくと便利な豆知識」「保存方法や食べ方」「育ててみたい品種」「おもな病虫害と防除について」「土と肥料の基本」なども載っており、内容の濃い一冊。
内容説明
育て方のコツと楽しみ方がわかる！定番の野菜から人気の地方野菜も！
目次
１ 野菜づくりの基本（野菜づくりの準備；土・肥料の基本１ 土づくり ほか）
２ 実の野菜（イチゴ；エダマメ ほか）
３ 根の野菜（アピオス；ウコン ほか）
４ 葉の野菜（アスパラガス；イタリアンパセリ ほか）
著者等紹介
北条雅章［ホウジョウマサアキ］
１９７６年千葉大学園芸学部卒。千葉大学環境健康フィールド科学センター元准教授。蔬菜園芸が専門。現在、益子にて農業自営のかたわら園芸指導もしている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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