出版社内容情報
「茶宴」はそのまま世界共通語の「CHAEN」へ
国賓が集うサミット、JALファーストクラス、ミシュランの星付き店…
世界の一流が認めた最高級のお茶「ロイヤルブルーティー」――。
なぜ、茶宴は感動を呼ぶのか？
最高級のお茶「ロイヤルブルーティー」と料理のペアリングである
「茶宴」は、ノンアルコールの最高級のおもてなし。
茶宴のスペシャリスト「茶宴コーディネイター」になるための
公式ガイドBOOK！
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【目次】
Chapter１ 新しいおもてなし文化、茶宴とは何か
Chapter２ お茶の基礎知識
Chapter３ なぜ茶宴にはロイヤルブルーティーが必要なのか
Chapter４ 茶宴を行なう
Chapter５ 茶宴コーディネイターはおもてなしのエキスパート
Chapter６ 茶宴はおもてなしのグローバルスタンダード
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【本文より抜粋】
料理に合わせてワインをペアリングするように、
ロイヤルブルーティーは料理に合わせたお茶をペアリングできます。
こうした料理とロイヤルブルーティーのペアリング、それが「茶宴」です。
そして、茶宴が広まってきた中で、よく聞かれるのが
「どの料理と、どのロイヤルブルーティーが合いますか？」
というようなご質問やご相談です。
それに応える役割を果たせるのが「茶宴コーディネイター」という存在です。
【目次】
