内容説明
仕事が忙しい→いつも外食→栄養が偏りがち…。そんな悪循環に陥っていませんか？本書で紹介の５８レシピは、（１）「３ステップ」で作れるからカンタン・手軽、（２）材料費が安上がり、（３）食材の栄養素が生きているから食べて効く。しかもおいしい！―まさに「時間も、栄養も足りない」あなたにピッタリの「おかず」が勢揃い。さあ、自宅でごはん＝ウチめしの準備を始めましょう。
目次
１ 見た目に効くおかず（美肌メニュー；疲れ目に効くメニュー ほか）
２ 脳に効くおかず（アタマの回転をよくするメニュー；記憶力がよくなるメニュー ほか）
３ からだの中から効くおかず（疲労回復メニュー；おなかの調子を整えるメニュー ほか）
４ 健康に効くおかず（脱メタボメニュー；風邪予防メニュー ほか）
著者等紹介
堀知佐子［ホリチサコ］
ミールプロデューサー・管理栄養士。株式会社菊乃井東京店統括本部長として惣菜開発・広報を担当。東京・三田のベーカリーレストラン「リール」オーナーシェフ。ＮＨＫ教育テレビ「きょうの料理」などにも出演（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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suchmo
1
見た目や脳に効くおかずが載ってます～2021/05/13
