手軽でおいしい！サバ缶レシピ―からだに良くてかんたんに作れる

大瀬 由生子【著】

春陽堂書店（2022/04発売）

• サイズ A5判／ページ数 104p／高さ 21cm
• 商品コード 9784394904137
• NDC分類 596
• Cコード C2077

出版社内容情報

調理時間１分から！超時短でできる47レシピ！

動脈硬化や心筋梗塞、脳梗塞、骨粗鬆症、薄毛予防、高血圧予防・・・
安くて手軽に食べられるサバ缶に、１分から５分のひと手間で、より体に良いレシピが満載です！

内容説明

煮込み不要のサバ缶だから、短時間で料理が完成！骨まで食べられ、カルシウムもたっぷりとれて、生活習慣病の予防効果も！和洋アジアン味付け自在、飽きずに食べられる、目からウロコの珠玉レシピ集。

目次

１　あっという間にできるおかず（チーズ焼きサバ缶；キムチサバ缶　ほか）
２　サバ缶でおつまみ（サバ缶アヒージョ；サバ缶リエット　ほか）
３　サバ缶でメインおかず（サバじゃが；ふんわりサババーグ　ほか）
４　サバ缶でごはんもの＆パン（炊きこみサバ缶ごはん；サバ缶ココナッツミルクカレー　ほか）
５　サバ缶で麺類＆汁もの（サバ缶和風パスタ；サバ缶クリームパスタ　ほか）

著者等紹介

大瀬由生子［オオセユウコ］
料理研究家／一般社団法人日本糀文化協会代表理事／まちの健康研究所健康アドバイザー。発酵・食育・野菜を中心に、「体と心が喜ぶこと」をテーマに、行政・企業・カルチャーセンターなどの講演・料理講師のほか、レストラン・企業の商品開発・イベントなどでも活躍。また、社団法人日本糀文化協会代表理事として、日本の発酵食品である糀文化を、日本及び世界に普及・啓蒙活動を行っている。２０１９年にはイタリア・フランスで味噌講座を開催し好評を得た。幼稚園や小学校に出向き味噌作り、小学校での親子クッキング、講演など、食育活動にも積極的に取り組む。ＮＨＫ「あさイチ」などテレビにも出演。水産庁水産政策審議委員歴任（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[レア]

参考になるレシピが沢山あった。サバ缶、栄養豊富でお手軽なのでレパートリーが広がって良き。

2023/11/18

[hana@笑顔満開のわくわく探索人]

「サバ缶しりしり人参」「サバじゃが」「もやしとしめじとサバ缶のカレー炒め」「サバ缶とキノコの味噌汁」を作ってみました。どれも簡単で美味しかったです。水煮缶の汁まで使いきれるレシピをもっと知りたくなりました。

2024/02/22