現地発おいしい台湾 朝・昼・晩

小河 知惠子【著】

春陽堂書店（2023/06発売）

• サイズ 46判／ページ数 136p／高さ 19cm
• 商品コード 9784394770077
• NDC分類 596.22
• Cコード C2026

出版社内容情報

台北のキッチンよりお届けする、
ガイドブックには載っていない「おいしい台湾」

台湾の食文化に魅せられ移住した料理研究家が、
暮らす前に知りたかったこと、暮らして初めてわかったこと。
「おいしい台湾」を語りつくす！エッセイ＆レシピ集

訪れる前に知っておきたいローカル情報を集結
〇台湾料理を徹底解説
〇食べ歩きの極意
〇自宅で再現レシピ集

内容説明

台北のキッチンよりお届け。住民しか知らないリアルな「好吃！」エッセイ＆レシピ集。訪れる前に知っておきたいローカル情報を集結！台湾料理を徹底解説。食べ歩きの極意。自宅で再現レシピ集。

目次

はじめに―暮らすように旅する台湾を
第１章　台湾の朝（台湾の朝ごはん；早餐店（一般的な朝ごはん屋さん）
傳統早餐店（伝統的な朝ごはん屋さん）　ほか）
第２章　台湾の昼（ランチに食べるなら；地元スーパーマーケットで食材探し；台湾のスーパーマーケット事情　ほか）
第３章　台湾の晩（夜市を楽しむ；夜市ならではの食べもの；私がよく行く美味しい夜市　ほか）

著者等紹介

小河知惠子［オガワチエコ］
台湾料理研究家（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。