別冊すてきな奥さん<br> 冷凍つくりおきラク早弁当

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別冊すてきな奥さん
冷凍つくりおきラク早弁当

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  • サイズ A4変判/ページ数 79p/高さ 26cm
  • 商品コード 9784391640038
  • NDC分類 596.4
  • Cコード C9477

出版社内容情報

忙しい朝に、毎日お弁当を作るのは大変。
でも、栄養あるものを入れてたい、美味しくなくっちゃ、見栄えだってよい方がいい!
そんな主婦にぴったりなのが「冷凍つくりおき」を使ったお弁当作りです。

5?10分でストックを作って冷凍しておく
→朝、そのまま焼いたり、電子レンジでチンするだけ
ゆでた野菜やマカロニを下味をつけて冷凍しておく
→電子レンジでチンする、トースターで焼くだけ
定番の副菜や卵焼きを作って冷凍しておく
→そのままお弁当箱に入れるだけ

本書を使えば、この3品を入れるだけで
すべて手作りの豪華なお弁当がたった5?15分で完成。

冷凍ストックは味付けアレンジができるので、
レパートリーも豊富です。
これなら、
「何にしよう」と頭を悩ませることも
「早起きしなくちゃ」と前の晩から憂鬱になることもありません!

「冷凍つくりおき」で楽しいお弁当ライフを送ってください!

パート1「冷凍つくりおき」で作るメインおかず
 ◎鶏肉のヨーグルト塩マリネ
  タンドリーチキン/揚げ焼きから揚げ
 ◎豚肉甘みそ漬け
  豚のみそ漬け焼き/みそとんかつ
 ◎鮭の切り身のハーブマリネ
  鮭のムニエル/鮭の黒ごま焼き/鮭のソテー南蛮風
 ◎鶏のささみマリネ
  ピカタ/はちみつマスタード焼き/梅マヨ焼き など全42品
パート2「冷凍つくりおき」で作る副菜おかず
 ◎ラタトゥイユ
  ラタトゥイユのチーズ焼き/ラタトゥイユのマカロニ和え
 ◎千切りキャベツのレンジマリネ
  コールスローサラダ/マスタードウィンナー焼き
 ◎ジャガイモのマッシュ
  ポテトサラダ/じゃがいもだんご/じゃがいものマヨグリル
 ◎ミックスカット野菜き
  野菜炒め/野菜のマリネ/野菜の梅和え など全29品
パート3「冷凍つくりおき」でそのまま使える副菜おかず
 ◎きんぴらごぼう ◎にんじんグラッセ ◎ミニグラタン
 ◎卵焼き ◎キャロットラペ など12品
パート4「冷凍つくりおき」の主食バリエーション
 ◎五目ご飯 ◎チャーハン ◎おにぎり ◎肉巻きおにぎり
 ◎あんバタロール ◎蒸しパン ◎ホットケーキ など18品

column
「ラク早」を実現する時短テクニック
「すき間おかず」を上手に使おう
 詰め方のコツ

阪下 千恵[サカシタ チエ]
料理研究家・栄養士。外食大手企業、無農薬・有機野菜・無添加食品の宅配会社などを経て独立。企業販促用のレシピ開発、食育関連の講習会をはじめ、書籍や雑誌、テレビなどで活躍中。食べる人にも作る人にもやさしいレシピを心掛け、丁寧で分かりやすいレシピとほっとする味わいが好評。