出版社内容情報
魔法の粉でいつもの定番メニューが大変身!! ゼラチンをひとふり入れるだけで、お肉は超ジューシーに!! お魚はふっくらふわふわっ!! 野菜はシャキシャキ!!! 炒飯はパラパラ!!煮物や汁物は深いコクとまろやかさが!! パサつきがちな鶏胸やささみ、青魚もまるで高級食材のような味や食感に変わります。プロの味、高級食材の味がお安く簡単に出来ちゃうんです！ しかもゼラチンの成分は、美肌、アンチエイジングの味方・コラーゲン。簡単、激ウマ、家族もお肌も喜ぶコラーゲンたっぷりの絶品おかず召し上がれ！
序章ゼラチンクッキング７テク
・まぜて・まぶして・下味に・煮て・炒めて・とろみづけに・揚げ油に
1章おすすめベスト25
・超ジューシーハンバーグ・しっとり鶏胸から揚げ・とろける蒸し焼き豚・サーモンのふっくらムニエル・パラッと炒飯・じゅんわり稲荷etc.
2章めちゃウマおすすめメニュー
・やわらか塩鶏・ほろほろチャーシュー・もっちりチーズ焼き・ぷるぷるサーモン刺しetc.
3章毎日使える人気メニュー
・ジューシーメンチカツ・ふんわり鶏天・つくね・いかの姿焼き・牛丼・ホットケーキetc.
4章オリジナルたれ＆ソース
・ふわふわ白だし・ぷるぷるトマトソース・ぷるとろクリームソースetc.
5章ぷるとろツルリンデザート
・濃厚かぼちゃプリン・3層レアチーズ・白玉だんご・はちみつレモングミetc.
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
もみ
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ハンバーグとかひき肉に混ぜるのはわかるけど胸肉とかにふりかけて焼けばふっくら、ってのは科学的に本当なんですかね？2015/05/31
