出版社内容情報
そのままはもちろん、料理に使っても絶品！キムチのおいしさを新発見するおかずとつまみ＆のっけご飯・麺100品を紹介しています。
キムチ製造販売の業界大手・ピックルスコーポレーション監修で、料理製作は身近な材料で家庭で作りやすいレシピに定評のある料理家・夏梅美智子さんが担当。
この1冊があれば、「また作って！」といわれる自慢のキムチ料理がレパートリーに加わるはずです。
〈目次抜粋〉
Part1 キムチでボリュームおかず 20品
キムチチーズカツ／豚キャベツのキムチ炒め／れんこんのキムチ天ぷら／海鮮キムチ鍋／鶏のから揚げ南蛮漬け風／鶏とごぼうの甘辛キムチ炒め煮／えびなすキムチ煮／キムチチゲ など
Part2 小さいおかず 20品
焼豚スクランブルエッグ／じゃこキムチ炒め／刺し身サラダ／かぼちゃキムチバターソテー／ねぎとキムチのホイル焼き／あじの干物とキムチのあえもの／ほうれん草と春雨のナムル／冷ややっこのキムチのせ など
Part3 ご飯＆麺 15品
ビビンバ ／キムチカレーチャーハン／ビビン麺／キムチとあさりご飯／ペンネキムチアラビアータ／プルコギピザ／キムチラーメン／じゃがいもとえびのチヂミ など
Part4 おつまみ 15品
カリカリ豚のキムチのせ／揚げなすのカクテキあえ／納豆キムチ／油揚げのキムチチーズ詰め／いかの胡瓜キムチあえ／ズッキーニのジョン／カマンベールキムチ／アボカドキムチディップ など
Part5 ピックルスコーポレーションの社員とっておきキムチ料理 30品
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Column 公開！キムチができるまで
