出版社内容情報
「はちみつレモンレシピ」と聞くと、レモネードドリンクや、スイーツを連想する方が多いのでは？
本書では「はちみつレモン」＝万能調味料。はちみつレモンのエキスは調味料にもなるのです。
はちみつのまろやかな甘さ、レモンの爽やかな酸っぱさは、食べると元気になっちゃう組み合わせ。
それぞれが持つ優秀な栄養成分のおかげで、料理に取り入れると美容や健康にさまざまな効果が期待でき、ドレッシングやたれに、下味にと味を決めてくれる万能選手として毎日の食卓に彩りを添えてくれる存在になります。
もちろんはちみつに漬けたレモン果肉は、そのまま食べられるうえ、食べる調味料にもなる。余すことなく使えるのもうれしいところ！
本書では家庭で人気のおかずや煮込み料理、パスタ、ご飯、おやつと、はちみつレモンを調味料として存分に楽しむレシピを紹介します。
まずはレモンを切ってはちみつに漬けるだけの簡単万能調味料を作ってみてください。
そして、日々の料理に取り入れてみてください。
この本のレシピが心身の健康と、家事の快適さにつながりますように。
内容説明
はちみつのコクを感じる甘み、レモンのさわやかな酸味。２つが１つになった「はちみつレモン」。実は万能調味料。
目次
１ 万能調味料！はちみつレモンを作ろう
２ はちみつレモンで人気の定番おかず
３ はちみつレモンで柔らかジューシー肉のおかず
４ はちみつレモンで臭みさっぱり魚介のおかず
５ はちみつレモンで美容効果も期待！野菜のおかず
６ はちみつレモンでうまみをプラス！パスタ＆ご飯もの
７ はちみつレモンでさっぱりおいしいスイーツ＆おやつ
著者等紹介
河村千影［カワムラチカゲ］
はちみつ料理研究家。一般社団法人日本はちみつマイスター協会代表理事。漢方スタイリスト。養生薬膳アドバイザー。ただ甘いだけじゃないはちみつの味わいや活用法、その健康や美容への効果などを協会主催の講座やワークショップ、薬膳料理教室、カルチャーセンターで教えている。はちみつと薬膳をかけ合わせた料理の提案も好評（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
