出版社内容情報
＊第1回「料理レシピ本大賞」で入賞した『一生作り続けたいおかず』と、続編の同シリーズ2冊（野菜のおかず、肉・魚のおかず）を再編集したベスト版。60年続く銀座の名門料理教室・田中伶子クッキングスクールで生徒に愛され続けた、繰り返し作りたいベーシックな家庭料理130品を厳選して掲載しています。
＊和・洋・中のジャンル別、肉・魚・野菜の材料別の章立てがあり、主食と汁のメニューも載っているので、今日作りたい料理が見つけやすい構成です。特にスクールで大人気のトップメニューは、全プロセスの写真と献立のヒントつきでわかりやすく紹介。また、コツを詳しく伝えたいレシピには、引き出し線でメモをつけた解説も。
＊長年、多数の生徒に調理実習・試食つきで教えてきた経験がたっぷり詰まった、わかりやすく、楽しみながら作れるメニューばかり！ 「一生もの」として多くの方にご活用いただけるおいしい料理集です。
内容説明
６０年の名門料理教室の大人気レシピ１３０。
目次
一章 和・洋・中のベストおかず（和食ベスト５；洋食ベスト５；中華ベスト５）
二章 和・洋・中の定番とおもてなし（和食の定番；和食のおもてなし；洋食の定番；洋食のおもてなし；中華の定番；中華のおもてなし）
三章 肉・魚・野菜の人気おかず（肉の人気おかず；魚の人気おかず；野菜の人気おかず）
四章 人気のご飯と汁物（和・洋・中のご飯と汁物）
