出版社内容情報
◆37人の小説家、随筆家のエッセイによる「たまごの饗宴」◆
日本人なら誰もが名を知る小説家、随筆家による、「たまご」にまつわるエッセイを集めたアンソロジー。もっとも身近でなじみ深い食材・たまご。たまごかけごはん、たまご焼き、目玉焼き、オムレツ、オムライス…幼い頃に食べた思い出の味、今なお好きな大切なひと皿、37名のエッセイをお腹いっぱいどうぞ。
内容説明
ふわふわ、とろとろ、ずるずる、ごっくん、いろんなカタチ、黄色い幸福。３７人のエッセイによる「たまごの饗宴」
目次
目玉やきの目玉（佐藤愛子）
卵の料理と私（森茉莉）
究極の玉子焼き（高橋克彦）
卵情熱（角田光代）
生卵をゴクリゴクリと（伊藤比呂美）
ぼんやりした味（平松洋子）
デビルオムレツ（阿川佐和子）
春はふわふわ玉子のスフレから（石井好子）
卵と玉子とたまごの話（池波志乃）
オムライス（野中柊）
卵焼きのサンドウィッチ（林望）
午前九時のタマゴ入り味噌汁（椎名誠）
ポテトとタマゴ（田中小実昌）
卵物語（阿刀田高）
卵料理さまざま（阿川弘之）
優雅なるカニ玉 威風堂々の黄金色に陶酔（小泉武夫）
炒り卵（檀一雄）
コロンブスの瓢亭卵（荻昌弘）
気ぬけごはんより卵三題（高山なおみ）
オムレツを作ろう（村上春樹）〔ほか〕
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
やすらぎ
154
もしこの世界から「たまご」が消えたなら、どれだけの料理が失われてしまうのか。私たちを支えてくれている、卵、玉子、たまご、愛されている。その形の自然美。まん丸ではなく楕円形で転がりにくく割れにくい。ぱかっとひらくとつるんとした白み、ぷっくりとした黄みが姿を見せる。ノスタルジーなエピソードも多く、土岐雄三さんの「わがオムレツ」が好み。生卵、半熟玉子、日本では安心して食べられる幸せ。たまごかけごはん、深いな。寒い夜の茶碗蒸し、忘れられないな。あんこまパン、新発見。ぷるんとしたゆでたまご、枝垂れ桜の下で頬張ろう。2025/02/15
いつでも母さん
130
37名からなるエッセイ色んな『たまご』アンソロジーを楽しく読んだ。寝る前に少しずつ・・ぁぁお腹が空くじゃないか！食べたくなるじゃないか！これは寝る前に読んじゃダメなやつだ(汗)なんとなくオムレツが多い気がしたが、思い出やたまご愛、レシピ、時代も感じたり・・各人各様が面白い。我が家は半熟加減が油断できない目玉焼き、お弁当に毎日欠かさず甘い玉子焼き、ゆで卵の醬油漬けに黄身の味噌漬け。玉子サンドは私だけ。勿論おでんの玉子も欠かせない。冷蔵庫に必ずある『卵』何は無くても困ったときは『たまご』なのだ(笑)2025/05/22
ゆのん
42
庶民の味方『たまご』。最近はちょっと購入を躊躇う位に高くなってしまった。そんな私でもこの本を読むと食べたくなってしまう卵料理の数々。たまごへのこだわりや、たまごに纏わる思い出などなど。身近なたまごだからこそエピソードも多種多様。シンプルこそ難しい代表のたまご料理。私の思い出たまご料理はやはり母の味。カレー味の挽肉のオムレツやパンプディングである。TKGの食べ方や目玉焼きに何かける論争など『たまご』だけで何時間も話せる、こんな食材はそうあるもんじゃない。2025/01/26
まり
24
図書館本。みんな本当にたまごが好きって私も好きだけど…。ゆで玉子、卵かけご飯が多かったかなぁ。あとはオムレツ。自分で凝って作るって話も多くて、その場合しっかりと作り方も教えてくれて…それも何故か楽しい。最近、卵の値段も上がってきて前よりは贅沢品になってきた。今の間に私もしっかりとたまごを堪能しておこう。2025/05/09
りらこ
21
すでに鬼籍に入られた作家さんの文章も入っていて、懐かしく。池波正太郎さんの食べものを書く筆は、生き生き。玉子が貴重だったころの、ありがたさと、現代の手軽さとの乖離も面白く。たまごは自然からの贈り物だったんだ。今はまるで工業のように鶏たちが卵をうむ機械とされている。料理をすると黄色が全体に行き渡る（除く目玉焼き）のも面白いといつも思う。白くなる部分は黄色い部分に勝つのはなぜ。それはともかく、この本、読んでいて卵をたべたくなるの必至。楽しく美味しい食卓をずっと彩ってきたんだね。2025/04/04
