鶏むねダイエット 最強たんぱく質レシピ１５０

エダジュン【著】

主婦と生活社（2022/08発売）

• サイズ B5判／ページ数 88p／高さ 26cm
• 商品コード 9784391157659
• NDC分類 498.58
• Cコード C0077

出版社内容情報

◆高たんぱく・低糖質の鶏むね肉で作る、
糖質10g以下、300kcal以下の
最強ダイエットおかず150レシピ！◆

しっかり食べてもやせられる！満足感があって、無理なく続けれられる！と、大人気の「たんぱく質ダイエット」。
３大栄養素の中でもっとも脂肪になりにくい「たんぱく質」をしっかりとることで、筋肉量を増やす→基礎代謝を上げる→脂肪を燃焼しやすくする＝太りにくい体にするのが大きな特徴です。
しかも、たんぱく質をたっぷりとれば肌や髪もつややかに美しくなり、
若々しさが維持できるといいことずくめ！

そこで、高たんぱく質食材の代表選手・鶏むね肉を使った、手軽でいて最高においしいおかずばかりを150レシピ詰め込んだのがこちらの本です。

レンチンやフライパンひとつでさっと作れる「すぐできおかず」から、人気のサラダチキンの作り方と、それで作れるおかず、鶏むね肉だからこそおいしいテッパンおかず、切り方でガラッとおいしくなる鶏むねマジック、蒸し鶏＆ゆで鶏まで。バラエティ豊かなおかずが作れるようになる、永久保存版の1冊。150点の料理すべてに「たんぱく質量・カロリー・糖質量」つきです！

内容説明

しっかり食べても太らない！肌も髪もツヤツヤに！高たんぱく・低糖質の鶏むね肉で作る糖質１０ｇ以下、３００ｋｃａｌ以下の簡単＆絶品おかず。

目次

すぐでき鶏むねおかず
やっぱりサラダチキンは最強！鶏むね肉のテッパンおかず
切り方しだいでこんなにおいしく！蒸し鶏・ゆで鶏でラク～にひと皿
「下味漬け」でぐっとおいしく！

著者等紹介

エダジュン［エダジュン］
料理研究家、管理栄養士。１９８４年、東京都生まれ。管理栄養士資格取得後、株式会社スマイルズ入社。「Ｓｏｕｐ　Ｓｔｏｃｋ　Ｔｏｋｙｏ」本部で商品の物流、購買などの仕事を行い、２０１３年に料理研究家として独立。「料理にやっちゃいけないことはない」をモットーに、固定概念にとらわれない料理を提案することを心がけている。「パクチーボーイ」の名義でも活動中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[みや]

先月から健康に目覚め、最近はほぼ毎日お昼ご飯は鶏むね肉。この本の通りにやれば料理を一切しない私でも茹でたり蒸したりはできそう。それに色々な具材を混ぜたり調味料をかけたりするくらいなら作れそうな気がする。まいたけペペロン炒め、にんじんたらこ煮、サラチキと水菜の梅おかかサラダ、サラチキと豆腐のポンごまサラダ、鶏チャーシュー、よだれ鶏、みそナッツホイル焼き、高菜ごま油あえ。

2023/04/11

[むさみか]

むね肉は味が淡白だから 色んな味付けがなじみますが 自分の頭では なかなか思いつかない組み合わせを 知ることが出来て 素晴らしく参考になりました 味付けの工夫 切り方の工夫 たれのバリエーション サラダチキンバリエーション など　 ずっとむね肉でも 飽きないですよ

2022/10/07

[漣夕泳]

最近一億年ぶりに料理にはまってて、とりはじめ自炊してた時代にお世話になってた鶏胸料理から思い出そうと参考に色々作ってみました。下処理など思い出しながら勉強にはなったけど、レシピ自体は豆腐と鶏のキムチ蒸し以外はシンプルすぎるがゆえにそこまで美味しくはないです。 ダイエット用だし。でも久々の料理だったのでそういう意味ではシンプルにできて助かりました。

2024/03/20

[かきょん]

鳥むねだけのレシピ。目新しいものはなかったけど、充分参考になる。

2022/10/14

[みかりん]

鶏むね肉、もっと活用しよう！

2022/10/14