作りおきできる。がっつり！ごはんの友

上島 亜紀【著】

主婦と生活社（2020/10発売）

• サイズ B5判／ページ数 88p／高さ 26cm
• 商品コード 9784391155082
• NDC分類 596
• Cコード C0077

出版社内容情報

時間がある時にまとめて作っておけば、あとは冷蔵庫から出すだけ。白いごはんにのせれば、ボリューム満点の夕ごはんができ上がり！
作りおきできて、ごはんがもりもり食べられる「ごはんの友」があったら、どんなに忙しい日でも、ごはん作りに疲れた日でも、もう大丈夫!!　あとは白いごはんさえあれば、満足感たっぷりの夕飯を用意することができます。
肉や魚を使った、お腹にどっしりたまるがっつり系のおかずから、野菜や豆腐で作る、ちょっとヘルシーなものまでバラエティ豊かにご紹介。
うちにある材料で、手軽に作れて、どれも家族みんなでおいしく食べられるものばかり。お弁当のおかずにも、おつまみにだってぴったり！　シンプルでいてくり返し食べたくなる、抜群にごはんに合うおかずばかりをぎゅっと集めた保存版のレシピ集です。

内容説明

ごはんにのせたら、「う、うまーい！！」。お昼に、夕食に、お弁当にだって使える。お腹にドシッとたまる、大満足作りおきおかず。

目次

肉のこばんの友（豚しゃぶのキムチあえ；豚しゃぶとチンゲンサイの塩炒め　ほか）
魚のごはんの友（鮭の南蛮漬け；ころごろ鮭フレーク　ほか）
卵のごはんの友（卵とトマトの塩炒め；バインセオ風オムレツ　ほか）
野菜のごはんの友（豚バラロールキャベツ；キャベツとツナのレモンバター炒め　ほか）
豆腐・缶詰・乾物のごはんの友（マーボー豆腐；豆腐チャンプルー　ほか）

著者等紹介

上島亜紀［カミシマアキ］
料理研究家。ジュニア・アスリートフードマイスター、パン講師、食育アドバイザー。神奈川県の自宅にて、料理教室「Ａ’ｓ　Ｔａｂｌｅ」を主宰。女性誌、テレビ、単行本でのレシピ提供、カフェや企業のレシピ監修などで活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

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[ニッポニア]

ご飯に合うおかず、どれもご飯に乗せているところが徹底している。美味しそう。以下メモ。焼かずあっさり豚しゃぶのキムチあえ。調味料としての高菜を存分に、ささみときゅうりの高菜和え。たらことしらたきのネギ塩あえ。白身魚の揚げ出し風。豆苗のかきたま汁。ピーマンとじゃこのり和え。ブロッコリーとベーコンのペペロンチーノ。ツナと豆苗のマヨポン和え。切り干し大根を１cmに切り、納豆と合わせてめんつゆで味付けした茨城水戸の郷土料理そぼろ納豆。ごちそうさまでした。

2024/05/05

[よこたん]

“ほわほわと湯気の立ったごはんの上に、おいしいおかずをのせて、ぱくっといただきます”　麻婆豆腐や豆腐チャンプルーも３〜４日冷蔵庫ならもつものなのか。食べきれない日(めったにない)は、日持ちしないからと翌日のお昼までに焦ってお腹に収めていたけれども。オンザライスに、ちゃちゃっと簡単な汁物を添えれば、もう満足。まぐろのポキは「保存容器に入れて冷蔵保存。その日のうちに食べて。」って、ほぼ作り置きではない(笑)　ポークチャップ、小松菜と油揚げのからしじょうゆあえ、豚ひきと大根のメンマ炒め、いっぱいのせて食べたい。

2021/10/17

[宇宙猫]

★★★★　ごはんの友というより、がっつりおかずって感じ。

2023/11/27

[コウママ]

ごはんの友、といえば佃煮とか桃屋とかちょっとご飯にのせて食べるイメージなんですが。めちゃガッツリですな！わが家だとご飯の友じゃなくてメインおかずだわ。おいしそうです。

2022/12/09

[skr-shower]

がっつりご飯のお友達。濃いめな感じが美味しそう。

2021/06/19