出版社内容情報
ふんわりやわらかく、甘くておいしいカステラ。どこか懐かしくて、素朴でかわいいカステラは、みんなが大好きなお菓子。しかも、粉、卵、砂糖、はちみつと、少ない材料で作れるカステラは、おうちで作るおやつにぴったりのお菓子です。
そこで、家庭でより気軽に作れるようにと、パウンド型を使って、卵２個で作れるレシピで紹介しているのがこちらの本です。
しっとりとした基本のもっちりカステラから、やや軽さのあるふんわりカステラ、今人気の台湾カステラ、バター入りのリッチなカステラ、ココア味のカステラの５つの生地をベースに、そこから生まれるいろんなカステラと、カステラ生地で作るいろいろなケーキを幅広くご紹介。
フルーツやチーズ、チョコレートや紅茶風味のカステラから、薄く焼いてクリームを巻けばロールケーキに、クリームをはさめばカステラサンドに。アイシングやデコレーションで飾れば、よそゆきのケーキにだって変身！
基本の生地は、オールプロセス写真つきで、お菓子作り初心者の方でも安心。思い立ったらすぐに試せる、シンプルレシピでお届けします!!
内容説明
パウンド型で、卵２個で手軽に作れる、もっちり、ふんわり、バター、ココア味のふわふわカステラとケーキのレシピ。
目次
１ 基本のカステラ（基本のもっちりカステラ；基本のふんわりカステラ；基本の台湾カステラ ほか）
２ いろんな味のカステラ（レモンカステラ；チーズカステラ；バナナカステラ ほか）
３ カステラ生地のいろんなケーキ（プレーンカステラロール；バナナヨーグルトカステラロール；黄桃のカステラロール ほか）
著者等紹介
中川たま［ナカガワタマ］
１９７１年兵庫生まれ。神奈川・逗子で、夫と大学生の娘との３人暮らし。アパレル勤務を経て、結婚と同時に上京。自然食品店勤務のあと、２００４年にケータリングユニット「にぎにぎ」を立ち上げ、２００８年に独立。以後、雑誌、書籍などでのレシピとスタイリングの提案ほか、自宅で旬の素材を生かした少人数制の料理教室を主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
