出版社内容情報
アメリカで数々のテレビ番組、メディアに出演しているウェルネスコーチ、テリー・シークレストの著書を、日本向けにアレンジした一冊。人工的な調味料や精製された白砂糖などは使わずに、ハーブをはじめとするオーガニックな食材で作るヘルシークッキングの考え方とレシピが満載です。特に、料理の香りづけに天然の精油を使うのが大きな特徴で、使い方のコツや注意点もしっかり解説します。
＜目次より＞生きている食べ物を選ぶということ／色でわかる食品のパワー／よい脂質と悪い脂質／豆類はヘルシークッキングの基本です／もっとも体によい穀物とは／ホールフードの不思議／遺伝子組み換え食品が危険な理由／オーガニック食品について／糖分のリスクを知っていますか／ドリンク類に潜むワナ／古い殻を脱ぎ捨てて新しい世界へ／精油で健康になるということ／テリーのオリジナルレシピ／日本の読者のためのテリーのおすすめレシピ ほか
テリー・シークレスト［テリー シークレスト］
内容説明
アメリカで人気のナチュラルヘルス専門家が教える、美と健康のためのヒーリングレシピ。
目次
第１章 ヘルシークッキングの基本セオリーとオリジナルレシピ（生きている食べ物を選ぶということ；にんじんとディルのスープ；色でわかる食品のパワー；野菜のピリ辛炒め用ソース；よい脂質と悪い脂質 ほか）
第２章 日本の読者のためのテリーのおすすめレシピ（薬膳ハーブカレー；サーモンのクリームチーズ巻きずし；ハーブソルトチキン；南蛮潰けはちみつレモン仕立て；ヘルシーガパオ ほか）
著者等紹介
シークレスト，テリー［シークレスト，テリー］ ［Ｓｅｃｒｅｓｔ，Ｔｅｒｉ］
米国公認ウェルネスコーチ。米国を代表するナチュラルヘルス提唱者として、米国内外の５０以上ものテレビ、ラジオに出演、ヨーロッパ、シンガポール、マレーシア、香港、インドネシア、日本などで健康的なライフスタイルについて講演、執筆活動を続けている。米国のリーダーシップ論の権威、ジョン・マクスウェル公認のリーダーシップ・トレーナーでもある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
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たまきら
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