行正り香のクイックサラダ

行正 り香【著】

主婦と生活社（2016/07発売）

• サイズ A5判／ページ数 127p／高さ 21cm
• 商品コード 9784391148497
• NDC分類 596.23
• Cコード C0077

出版社内容情報

すし酢で万能ドレッシング！

思いたったらすぐできるサラダ100



定番＆和食系から海外で出会ったサラダまで……。革命的に簡単で、思いたったらすぐできる、美味しい行正流サラダレシピ100品！

料理レシピに美味しさだけでなく、便利さも求めるライフスタイル提案者として熱い支持をうけている、行正り香さん初のサラダ本です。

「革命的に簡単でおいしい！」秘訣は、どこの家にもある身近な調味料とすし酢を同率「1：1」で混ぜるだけで、レパートリーが無限に増やせる万能ドレッシング！

気軽にいろんなサラダが楽しめるから、同じ味つけに飽きることなく、野菜がモリモリ食べられます。

しかも、味よし、見た目よし……ときているから、ごはんのおかず、お酒のつまみとしてはもちろん、おもてなしにも大活躍！

サラダにまつわるエッセイも必見です。

＊1日、350ｇの野菜をモリモリ食べましょう。

＊ドレッシング作りは、すべて「1：1」の簡単ルール。

＊すし酢で作る1：1のドレッシング30



Part1　洋風サラダ

Part2　和風・中華風サラダ

Part3　世界のサラダ

Part4　温サラダ

Part5　マリネサラダ

行正 り香［ユキマサ リカ］

内容説明

すし酢で万能ドレッシング！思いたったらすぐできるサラダ１００。

目次

１　洋風サラダ
２　和風・中華風サラダ
３　世界のサラダ
４　温サラダ
５　おかずサラダ
６　マリネサラダ

著者等紹介

行正り香［ユキマサリカ］
福岡県生まれ。高校３年からアメリカに留学し、カリフォルニア大学バークレー校を卒業。帰国後、広告代理店に就職し、ＣＭプロデューサーとして活躍。料理上手が評判となり、料理研究家としてスタートする。現在は、雑誌・ＴＶなどのメディアでも大活躍。ＮＨＫワールド「Ｄｉｎｉｎｇ　ｗｉｔｈ　ｔｈｅ　Ｃｈｅｆ」の英語料理番組ホストを務める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[ぶんこ]

我が家はすし酢が大活躍しているのですが、こちらの本を読んで更に活躍の場が増えそうです。今すぐにでも作りたくなるようなレシピが満載でした。しかも基本のドレッシングも超簡単なので、料理下手な私にもストレスなさそうなのが嬉しい。

2019/04/06

[たんぽぽ]

行正さんの合理的な考え方が好きです。 彼女のレシピはいつも簡潔で美味しい＾＾。私のキッチンでは、隅っこに忘れられているすし酢をフル活用してみたいと思います。

2016/08/23

[suite]

ひとりだとドレッシングを買っても使いきれないことが多い。なので、すし酢を手元におけば、あとは一般的な調味料を組み合わせて色々な味を楽しめるというのは、ありがたいなと思う。さつまいものものを作ってみた。おいしい。ただ、「さつまいも中1本」のレシピ、そのつもりでやったら大量のドレッシングが余り、そういえば野菜の一般的な大きさってあまり知らないよなと、あらためて思ったのだった。

2018/03/11

[salvador]

すし酢押し。便利だから納得。世界のサラダ、おいしそうだった。スパイシーな味付けも多くて好み。

2017/03/26

[パンジャビ]

久しぶりの行正さん本。相変わらずバンバン本出してるなー今回の本は、すし酢をひたすら使ったドレッシングレシピ。最初は買おうかと思ったけど、この本は借りてるので十分かな。でも久しぶりにレシピ本読んだから、新鮮で新しい料理に挑戦出来てよかった。

2016/11/19