出版社内容情報
『インド夫婦茶碗』『インドな日々』でおなじみの流水りんこ書き下ろし！
インド歴30年以上の著者が、これまで味わったインドの味、特に体にやさしく、毎日でも飽きずに食べられる南インドの家庭料理をナビゲーション。
南インド・ケララ州出身の夫・サッシーさん、アーユルヴェーダ食研究家の香取薫先生、インド料理ユニットマサラワーラーなど、“南インド仲間”も多数登場して、南インド料理の魅力を徹底解剖します。
美味しい南インド料理のレシピもついた、読み応え・食べ応えのある一冊です！
＜目次情報＞
●第１章
料理できない漫画家が
南インドの“食”を描くぞ！
……流水りんこ流・南インドの食案内
●第２章
実は私だって南インド料理作れるぞ！
……とはいいきれない理由
……ヨーグルトが決め手！のお気に入り料理
●第３章
とうとう開けるぞ スパイスへの扉！
いよいよ作るぞ 南インド流野菜炒め！
……これだけは覚えておいて！サッシーのスパイス講座
●第４章
サッシーの故郷 ケララ州の
手作りの味を大公開するぞ！
……家庭で普通に食べらているヘルシーメニュー
●第５章
アーユルヴェーダに根差した食事だから
食べればきっと健康になれる！
……幸せに生きるための食の知恵
●第６章
南インドの主食は“米”。
しかし日本の米とはひと味違うぞ！
……一粒が大きい！ 指の感触で食べる？
●第７章
ルール無用！ 自由で美味しい
南インド料理にはまるぞ！
……インド料理ユニットに聞くその魅力
内容説明
南印度の“食”がてんこ盛り！体が喜ぶヘルシーレシピ現地のキッチン事情本場のアーユルヴェーダの知恵ｅｔｃ．
目次
第１章 料理できない漫画家が南インドの“食”を描くぞ！流水りんこ流・南インドの食案内
第２章 実は私だって南インド料理作れるぞ！…とは言いきれない理由 ヨーグルトが決め手！のお気に入り料理
第３章 とうとう開けるぞスパイスへの扉！いよいよ作るぞ南インド流野菜炒め！これだけは覚えておいて！サッシーのスパイス講座
第４章 サッシーの故郷ケララ州の手作りの味を大公開するぞ！家庭で普通に食べられているヘルシーメニュー
第５章 アーユルヴェーダに根差した食事だから食べればきっと健康になれる！幸せに生きるための食の知恵
第６章 南インドの主食は“米”。しかし日本の米とはひと味違うぞ！一粒が大きい！指の感触で食べる？
第７章 ルール無用！自由で美味しい南インド料理にはまるぞ！インド料理ユニットに聞くその魅力
著者等紹介
流水りんこ［ナガミリンコ］
１９６Ｘ年４月東京生まれ。漫画家歴３０年以上。インドに魅せられ、渡印すること数知れず。その旅で知り合った、南インド・ケララ州出身のサッシー氏と結婚。２児をもうける（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
