あっさりチーズケーキ クッキー スコーンの本

藤澤 由紀【著】

主婦と生活社（2014/03発売）

• サイズ A4判／ページ数 128p／高さ 20X21cm
• 商品コード 9784391144635
• NDC分類 596.6
• Cコード C0077

出版社内容情報

大人気ブロガー『ハッピー スマイル キッチン』のオーナー・小梅さんがお届けする、少なめの砂糖、バター、生クリームで作れる、ヘルシーなチーズケーキ、クッキー、スコーン満載の１冊。
親切で詳しいレシピ、圧倒的なレシピ数で、全国のお菓子作り好きさんから絶対的な支持を受けている小梅さん。
読者目線に立ったとびきり作りやすく、おいしいレシピは、お菓子作り初めてさんにもやさしいオールプロセス写真つき！
ヨーグルト、豆腐、おからなどもフル活用した、あっさりとした焼き菓子とデザートは、まいにち食べたくなるおいしさです!!
大ヒットムック２冊を再編集・書籍化した、永久保存版の１冊。

１章：チーズケーキ
ベイクドチーズケーキ／スフレチーズケーキ／レアチーズケーキ／チーズタルト
２章：クッキーとスコーン
手で丸めるクッキー／カットクッキー／型抜きクッキー／ドロップクッキー／アイスボックスクッキー／ショートブレッド／ビスコッティ／アーモンドチュイール／スコーン

内容説明

軽い口あたりでまいにち食べられる、さっぱり焼き菓子とデザートのレシピ。

目次

１章　チーズケーキ（基本のベイクドチーズケーキ；基本のスフレチーズケーキ；基本のレアチーズケーキ；基本のチーズタルト）
２章　クッキーとスコーン（基本の手で丸めるクッキー（スノーボール）
基本のカットクッキー（はちみつとくるみ）
基本の型抜きクッキー（ノンオイルクッキー）
基本のドロップクッキー（紅茶とチョコチップ）
基本のアイスボックスクッキー（バニラクッキー）
基本のショートブレッド
基本のビスコッティ（ミルクティー）
基本のアーモンドチュイール
基本のスコーン（豆腐と全粒粉））

著者等紹介

藤澤由紀［フジサワユキ］
１９７４年、和歌山生まれ。２００５年から手作りお菓子サイト『ハッピースマイルキッチン』とブログをスタートし、親切で詳しいレシピ、圧倒的なレシピ数で人気を博す（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[くぅ]

砂糖やバターの分量が少なくて、ヨーグルトや豆腐などを上手に使ったレシピが多い。これならあまり罪悪感を感じずに美味しく食べられそう。このところバターも高いし、ありがたいな〜(￣∀￣)やっぱりこの本は買おうかな〜。

2015/06/05

[Koning]

豆腐とか豆乳、おからなんかを使ったレシピが多めでそろそろカロリーも気にしなくちゃだよね？なアレなので、その辺の分量の参考に。うん、でもスコーン焼くとどうしてもクロテッドをですね（それじゃ意味ねぇだよ）。 んでもバターは使うからそんな思う程カロリー減らせる訳じゃなさそうなんだけど、まぁ美味しそうだからオッケーって感じのレシピ。

2014/07/24

[mami]

かわいい！！と思って購入。スフレ焼いたけど、ちょっと甘かったです。

2014/03/19

[de sang-froid]

美味しいのが食べたくなるとチーズケーキの本を買ってしまう。各レシピ のカロリーも表示してあると便利だな。

2015/05/19

[柘榴]

基本のベイクドチーズケーキを焼きました。ヨーグルトたっぷりで砂糖も少なめなので、軽めで美味しい。

2014/11/09