出版社内容情報
ご好評をいただいているムック版『NHKきょうの健康 コレステロール・中性脂肪対策の食事術』の縮刷簡易携帯版です。LDL（悪玉）コレステロールや中性脂肪の値が高い、あるいはHDL（善玉）コレステロールの値が低い「脂質異常症」は、動脈硬化の原因となり、突然死を招きます。悪い食生活が最大の原因とはいえ、長年の習慣を急に変えることは難しいし、長続きしないもの。そこで本書では、患者さんの現在の食習慣を尊重しながら、ムリなく変えていくための“マイナーチェンジ”提案から始めます。
《収録内容》
◆食事療法を長く続けるために本書が大切にしている５つのこと／コレステロール値＆中性脂肪値は食べ方の見直しと「型」で改善！／誰でもできる７つの食事のコツ／コレステロールの多い食材、代謝を改善する食材を知っておこう！
◆主菜レシピ――脂を減らしてガツンと食べる！「肉料理」／油脂は少なく！おいしさそのまま「定番料理」／不飽和脂肪酸が豊富！「魚料理」／主役級の食べごたえ！「卵＆豆腐料理」
◆副菜レシピ――コレステロールを排出する！食物繊維たっぷりレシピ／コレステロールの酸化を防ぐ抗酸化作用たっぷりレシピ／コレステロール値の改善に！大豆たっぷりレシピ
◆具だくさん汁物レシピ
◆麺＆丼ワンプレートレシピ
◆30Kcal以下の野菜レシピ＋デザート
◆コレステロール、中性脂肪（脂質異常症）の基礎知識
コレステロール、中性脂肪ってなに？／脂質異常症ってどんな病気？／どのくらいの数値だと要注意？／運動を習慣づけ、体重４～５％減を目指す／タバコは善玉コレステロール値を下げるもと／食事や生活の見直しで改善しなければ薬物療法も
内容説明
「肉や卵もダメ」では長続きしない！“おいしく油・脂を減らすコツ”が満載。くり返しつくりたいレシピ９４と裏ワザ４０を完全紹介！
目次
主菜レシピ
副菜レシピ
具だくさん汁物レシピ
麺＆丼ワンプレートレシピ
３０ｋｃａｌ以下の野菜レシピ＋デザート
コレステロール中性脂肪（脂質異常症）の基礎知識
著者等紹介
津下一代［ツシタカズヨ］
あいち健康の森健康科学総合センター・センター長。１９８３年、名古屋大学医学部卒業。医学博士。名古屋大学医学部第一内科、愛知県総合健康センターを経て、２０００年あいち健康の森健康科学総合センターに勤務。２０１１年より現職
金丸絵里加［カナマルエリカ］
管理栄養士、料理家、フードコーディネーター（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
akkbkk
