青山ファーマーズマーケット 畑レシピ―農家が教えてくれたおかず100

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  • サイズ A5判/ページ数 128p/高さ 21cm
  • 商品コード 9784391142105
  • NDC分類 596.3
  • Cコード C0077

出版社内容情報

1日1万人を集める青山ファーマーズマーケット。そこに出店する農家が自宅で作っている野菜レシピを紹介。

内容説明

東京・表参道で土日に開催されている青山ファーマーズマーケット。スタートから4年目、今では2日で3万人を集め、一般の方はもちろん、有名人やプロの料理家も足繁く通います。出店している農家さんに調理法を聞きながら野菜を買い求める光景はそこではおなじみのもの。そんな野菜のおいしさを知り尽くしている農家さんが、普段から作っているレシピを集めた本です。

目次

アスパラガス
かぶ
かぼちゃ
カリフラワー
キャベツ
きゅうり
ごぼう
小松菜
さつまいも
里いも〔ほか〕