目次
１ シュークリーム（基本のシュークリーム、基本のカスタードクリーム；基本のシュークリームのアレンジ ほか）
２ クリームのバリエーション（基本のカスタードクリームのバリエーション；ホイップクリームのバリエーション ほか）
３ エクレア（基本のエクレア；基本のエクレアのアレンジ）
４ シューのとっておき菓子（シューロール；パリブレスト ほか）
著者等紹介
荻田尚子［オギタヒサコ］
大学卒業後、エコール・キュリネール国立辻製菓専門カレッジで、お菓子作りの基本を学ぶ。洋菓子店でパティシエとして腕をふるい、その後、料理研究家・石原洋子さんのアシスタントを務める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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千尋
7
シュークリームのレシピ集☆シュークリームの作り方がとてもわかりやすく書かれていて、とても美味しそうです♪また、シュークリームだけでなく、エクレアの作り方も紹介されています☆2014/04/13
ちゃんいー
2
クッキーシューも作れるなんて2008/12/11
双子の弟
0
色々できそう！2019/04/07
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