目次
１ スポンジ生地編
２ シュー生地編
３ タルト生地編
４ パイ生地編
５ チョコ＆チーズ編
６ 小さな器編
著者等紹介
荻田尚子［オギタヒサコ］
１９６９年生まれ。武蔵野市在住。立教大学社会学部卒業後、エコールキュリネール国立辻製菓専門カレッジで１年間学ぶ。その後青山のフランス菓子店「シャンドン」に２年間勤務ののち、料理研究家・石原洋子氏のアシスタントとなる。そののち、結婚。甘さをおさえた上品な味のレシピが人気。ハンドミキサーを使ってしっとりスポンジを作る方法は、誰でも失敗なく作れるようにと独自で編み出した手法（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
ユウユウ
40
見てるだけで幸せになるようなプチサイズのスイーツ。わりに作りやすそうなレシピにされてるのもいいですね。2017/02/27
remmaya
1
ちっちゃいケーキの写真がたくさん並んでるだけでもう、なんだか幸せな気分になるよね。実際に作るかどうかは……どうだろう？ プチロールケーキあたりはやってみたい。2011/05/06
