内容説明
本書では、血圧の基礎知識や高血圧とその病気について、できるだけわかりやすく解説し、高血圧の予防と治療についてもいろいろと記した。また、食事で高血圧を治療するための、無理なく楽しくできる「食事療法」を具体的な料理の献立とともに記した。
目次
１章 血圧についての基礎知識
２章 高血圧はどうして起こるのか
３章 高血圧の種類と自覚症状
４章 血圧が高くて起こる主な病気
５章 高血圧を予防する生活のアドバイス
６章 高血圧を予防する食事のアドバイス
７章 減塩、ウエイトコントロールのための素材別ヘルシーメニュー
著者等紹介
椎貝達夫［シイガイタツオ］
１９３８年生れ。東京医科歯科大学医学部卒業。東京医科歯科大学医局（第２内科）を経て、１９７５～１９７７年ミュンヘン大学（旧西ドイツ）に留学。１９８５年より現職。医学博士。専門は内科、とくに高血圧と腎臓病の権威として、その治療には定評がある。食事療法を中心とした慢性腎不全の治療「取手方式」を開発し、その方式が治療実績を上げて話題になる。日本成人病学会評議員、日本腎臓学会理事、日本農村医学会理事
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