内容説明
安全宣言でも不安でたまらない。本当に安心して食べられるのは何か？いま、私たちがいちばん知りたい狂牛病のすべてがわかるＱ＆Ａハンドブック。
目次
第１章 狂牛病って何ですか？
第２章 牛肉を食べても平気なの？
第３章 牛の加工品は安全ですか？
第４章 牛肉と賢くつきあうために
第５章 「安全宣言」でも、本当に大丈夫？
第６章 狂牛病はまだ、終わっていない
著者等紹介
松井宏夫［マツイヒロオ］
医学ジャーナリスト。１９５１年、富山県生まれ。中央大学卒。『週刊サンケイ』記者を経てフリーに。医療最前線の問題に精力的に取り組み、高い評価を受けている。現在、狂牛病について強い関心をもち、研究中。医学ジャーナリスト協会幹事。文化放送『菅原孝のコケコッコー』のコーナー「孝と宏夫の健康百科」に出演。新聞、雑誌でも活躍中である
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