出版社内容情報
野菜やフルーツ、魚など飾り切りのいろいろな方法をわかりやすくプロセス写真付きで。パーティーなどに超便利。
目次
1 細工料理(おにぎりと物相ご飯;おすし;ハンバーグ・サンド・カナッペetc.;材料別細工料理)
2 フルーツのカッティング
3 材料別・飾り切り(野菜の飾り切り;魚介の飾り切り;卵、ハム、ソーセージの飾り切り)
野菜やフルーツ、魚など飾り切りのいろいろな方法をわかりやすくプロセス写真付きで。パーティーなどに超便利。
1 細工料理(おにぎりと物相ご飯;おすし;ハンバーグ・サンド・カナッペetc.;材料別細工料理)
2 フルーツのカッティング
3 材料別・飾り切り(野菜の飾り切り;魚介の飾り切り;卵、ハム、ソーセージの飾り切り)