Ｔｏｄａｙ ｂｏｏｋｓ ハーブの香るキッチンから

北村 光世【著】

主婦と生活社（1998/03発売）

• サイズ A6判／ページ数 254p／高さ 16cm
• 商品コード 9784391121537
• NDC分類 596.3
• Cコード C0177

内容説明

ハーブとの素敵ななれそめから、その上手な味わい方、栽培法（ガーデニング）まで。

目次

１　ようこそハーブの食卓へ
２　日本のハーブは母の香り
３　初めてのハーブ、ディルとの出会い
４　シラントロはメキシコの思い出の味
５　ニンニクとサフラン、スペインの香り
６　アメリカン・ハーブ・ルネッサンス
７　シェイカーのハーブクッキング
８　ガーデンからキッチンへ、料理人の贅沢
９　ジェノバのペスト、鎌倉のペスト
１０　五月のハーバルウエディング
１１　地中海ハーブ紀行
１２　魔術師ハーブの保存法
１３　ハーブを育ててみませんか