かんたん！手づくり燻製

かんたん！手づくり燻製

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  • サイズ A5判／ページ数 159p／高さ 22cm
  • 商品コード 9784391119114
  • NDC分類 596.3
  • Cコード C0076

内容説明

大自然の香り、色、風味をとり込む究極の男の料理！それが燻製だ！家庭でできる「お手軽１２か月燻製」ガイドつき。週末のアウトドア燻製から本格燻製づくりまで。

目次

第１章　人をとりこにする燻製の魅力
第２章　ワイルドに味わう野外派燻製
第３章　旬を楽しむ１２か月燻製
第４章　本格派のための燻製秘伝
第５章　知って便利な燻製ミニ事典