柴田書店ＭＯＯＫ ｃａｆｅ´ ｓｗｅｅｔｓ 〈ｖｏｌ．２１５〉 売れてる、ギフト菓子

柴田書店（2022/12発売）

• サイズ A4変判／ページ数 136p／高さ 28cm
• 商品コード 9784388809172
• NDC分類 673.9
• Cコード C9477

出版社内容情報

≪特集≫よく売れるギフト菓子の秘密

コロナ渦での巣ごもり重要が拡大し製菓業界では生菓子などのテイクアウト需要が高まっています。
その一方で人から人へ直接手渡しするギフトやフォーマルな中元・歳暮に限っては、ギフト市場の中で需要が減少しているのも現実。
ただ、オンラインでのギフト発送や、カジュアルな手みやげ、自分へのごほうび、法人用の販促ギフトなどの成長は顕著で、ギフト菓子を取り巻く状況は、今までと異なる世界が広がっています。
新しい時代に必要とされるギフトとは？
人気商品のアイデアや技術に学びます。