目次
１ 地図を見ながら（コート・ドール；コート・ド・ニュイ；コート・ド・ボーヌ；ようこそ、ブルゴーニュへ；バー・ブルゴーニュ；クーシイ；マルサネ・ラ・コート；フィサン ほか）
２ 詳しく知るために―資料編
著者等紹介
山本博［ヤマモトヒロシ］
弁護士。１９３１年横浜市生まれ。早稲田大学大学院法律科修了。「ソペクサ（フランス食品振興会）」主催の世界ソムリエ・コンクールの日本代表審査委員を務める。２００８年にはフランスの食文化の特性に著しく貢献した人物に贈られる「ザ・フレンチ・フード・スピリット・アワード（Ｔｒｏｐｈ´ｅｅｓ ｄｅ ｌ’Ｅｓｐｒｉｔ ａｌｉｍｅｎｔａｉｒｅ）」にて人文科学賞を受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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