内容説明
紅茶のはじまり、わが国での紅茶の歴史、紅茶のいれ方のいろいろ、紅茶の楽しみかたのいろいろ、アールグレイ・ティの物語、クリーム・ティのこと、コーヒーハウスからティ・ガーデンへ。茶に関する名言集、紅茶に関する統計資料、年表・紅茶の世界史、などなど。紅茶に関する用語約９００項目と実用情報が満載。
著者等紹介
荒木安正［アラキヤスマサ］
１９３５年、大阪に生まれる。関西学院大学経済学部卒業。長年リプトン・ジャパンに勤務後、１９９６年同社を定年退職。現在、日本紅茶協会顧問、ティコンサルタントとして日本紅茶協会の「ティインストラクター」養成教育に従事
松田昌夫［マツダマサオ］
１９３３年、東京に生まれる。東京大学農学部農芸化学科卒業。三井農林（株）に勤務、専務取締役歴任、現在日本紅茶協会名誉理事
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