出版社内容情報
大志を抱く若き外食経営者にとっての必読書M&A（企業合併や企業間での事業譲渡）が外食業の成長戦略として広く活用されるようになってきました。
経営が苦しくなった企業の救済など、これまでM&Aにあったネガティブなイメージは一変。
本書の書名にある「年商30億円」は中小規模の外食企業にとって大きな壁とされていますが、通常の取り組みでは
乗り越えることが難しい規模拡大のハードルをクリアするために、M&Aはいまもっとも有効な経営戦略なのです。
本書は外食業界のM&Aにテーマを絞り、最新事例を豊富に取り上げて実務の進めかたや注意点を平易に解説。
大志を抱く若き外食経営者にとっての必読書です。
※『月刊食堂』2017年8月号より連載中の「事業継続と人材救済のための M&A照井ゼミ」に新規取材を加え、編集したものです。
照井 久雄［テルイ ヒサオ］
著・文・その他
内容説明
Ｍ＆Ａを駆使した外食トップ７人、ファンド責任者２人のインタビュー掲載。
目次
第１章 知っておくべきＭ＆Ａの基礎知識（外食業界でＭ＆Ａが注目される理由；Ｍ＆Ａの目的とは何か；Ｍ＆Ａの手法と進めかたの基本―譲渡企業編 ほか）
第２章 実例で学ぶ、外食企業のＭ＆Ａ戦略（Ｍ＆Ａは外食の新たな成長戦略に；クリエイト・レストランツ・ホールディングスのＭ＆Ａ戦略；ＤＤホールディングスのＭ＆Ａ戦略 ほか）
第３章 台頭するファンドのＭ＆Ａ活用事例（ファンドの役割はこう変わった；投資ファンドによる外食Ｍ＆Ａ事例１ アドバンテッジパートナーズ／おいしいプロモーション；投資ファンドによる外食Ｍ＆Ａ事例２ アント・キャピタル・パートナーズ／スプラウトインベストメント ほか）
著者等紹介
照井久雄［テルイヒサオ］
２００２年（株）ベンチャー・リンクに新卒で入社。提携ＦＣ本部の（株）レストラン・エクスプレス（現社名：（株）ライドオン・エクスプレス）に出向しＦＣ本部の立ち上げ支援を経験。２００６年にＩＰＯ専門の証券会社に転職し数社の上場主幹事業務（公開引受業務）を手がける。ＩＰＯ支援先では、売上１０億円規模から数年で１００億円規模まで成長した企業の支援を行なう。ＩＰＯ環境悪化に伴い、投資銀行業務として中小企業を中心としたＭ＆Ａ業務に従事した後、「中小企業の事業承継」に特化したコンサルティング活動を行なう。振興上場企業などの成長企業の経営者と事業承継検討先の経営者をマッチングし、企業の成長支援をすることが得意。２０１３年４月よりインクグロウ（株）に合流し取締役事業戦略部長に就任。中小企業診断士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
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