基礎からわかるホテルマンの仕事

高月 璋介【著】

柴田書店（1995/04発売）

• サイズ B5判／ページ数 181p／高さ 26cm
• 商品コード 9784388152728
• NDC分類 689.8
• Cコード C2034

目次

第１章　ホテル産業の成り立ち
第２章　ホテルの組織
第３章　ホテルマンシップ
第４章　宿泊部門における業務
第５章　飲料部門における業務
第６章　マーケティング部門の業務と機能
第７章　コンピュータシステム
第８章　付帯施設と機能
第９章　管理部門の業務と機能
第１０章　ホテル関連法規